O mellor café de Galicia prepárase no Carballiño
viernes, 27 de mayo de 2016, 10:01
Guillermo González, barista do establecemento Moon 92 do Carballiño, sirve o mellor café de toda Galicia. Ou polo menos iso é o que indican os resultados da XI edición do Campeonato Barista de Galicia, organizado polo Fórum Cultural do Café e por Cafento, no que se declarou campión esta semana.
Para os xuíces, este barista demostrou durante as probas un "impecable dominio" da técnica e coñecemento do café, amosándose moi seguro nos 16 minutos que tivo para preparar 4 cafés espressos, 2 cappuccinos latte art e 2 bebidas de café con alcohol y dos sin.
Será por tanto o encargado de representar a Galicia no XI Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, que se celebrará en Barcelona durante o vindeiro mes de outubro.
O segundo posto correspondeu a Marcos González, da cafetería viguesa Belén e o terceiro a Sergio Piñeiro,
estudiante do CIFP Carlos Oroza.