Lagostelle (Guitiriz), pionero en Galicia en hacer dinero con el carné de recolector de setas

Una parroquia de Guitiriz está explotando con éxito un nuevo recurso, las setas y las castañas. La Comunidad de Montes de Lagostelle Guitiriz cobra 20 euros por un carné que da derecho a recoger hongos durante todo el año.
 

Más de 200 personas solicitaron el permiso este año, según cifras indicadas por el presidente de la Comunidad a RNE. El colectivo podría haber ingresado, por lo tanto, varios miles de euros en un solo año.

Francisco Roca, el directivo, explica que la mayoría de los solicitantes provienen de ciudades próximas como Santiago de Compostela o A Coruña. Hay que tener en cuenta que el carné es necesario para los foráneos. Los habitantes de esta parroquia de Lugo pueden recoger setas sacándose un carnet gratuíto en las mil hectáreas de bosque de la Comunidad.

Roca explica que han llegado a tener recolectores de Andalucía o Rusia. El vecino asegura que, aunque no hay tanto champiñón como el año pasado, hay lugares donde se pueden recoger varios kilos de producto debajo del mismo árbol en esta zona del pantano de San Xoán de Lagostelle.

Dado lo avanzado de la temporada, en la actualidad solo se pueden solicitar carnet para el año 2024. La Comunidad de Montes usa los ingresos para tareas como la repoblación con frondosas o el mantenimiento de la casa del pantano.
 

En Galicia es muy poco habitual este tipo de prácticas. La inmensa mayoría del monte gallego no es público ni privado, es propiedad de los vecinos de cada parroquia. 

La Ley de Montes de Galicia permite a las Comunidades de Montes organizar la explotación de sus recursos, entre los que están los micológicos. Eso sí, en el caso de querer cobrar por ellos, es necesario un reglamento y avisar mediante cartelería en los accesos, cosa que en Lagostelle sí han hecho.

En Lagostelle son pioneros en Galicia, pero no en España. Comunidades autónomas como Castilla y León tienen programas similares, incluso con permisos más caros para recoger mucha cantidad, incluso 20 kilos, con destino a la comercialización. 
 

En Cataluña el carné de recolector lleva vigente casi una década. Las cantidades que se pueden recoger varían también en función de si la persona es un simple aficionado a la micología o alguien que pretende hacer negocio. Ahora bien, hay que tener en cuenta que la regla general es que nunca se puede recoger setas -ni cualquier otro material- en las zonas que son espacios protegidos como, por ejemplo, los Parques Naturales. 

Consejos para recoger setas en Galicia
 

Recoger setas puede ser una actividad fascinante y gratificante, pero es importante hacerlo de manera correcta.

• Conoce las especies locales: Familiarízate con las especies de setas que se encuentran en la región de Galicia. Hay variedades comestibles deliciosas, pero también algunas que son tóxicas. Un error en la identificación puede tener consecuencias graves.
• Utiliza una guía de setas: Lleva contigo una guía de setas específica de la región para ayudarte a identificarlas correctamente. Puedes encontrar guías locales o utilizar aplicaciones especializadas en tu dispositivo móvil.
• Solicita permisos si es necesario: En algunos lugares, se requiere permiso para recoger setas, especialmente en áreas protegidas. Asegúrate de obtener la información necesaria antes de comenzar tu búsqueda.
• Respeto por el medio ambiente: No dañes el hábitat de las setas. Recoge de manera sostenible, cortando el cuerpo fructífero con un cuchillo y dejando la base y las esporas en su lugar para que pueda regenerarse.
• Evita áreas contaminadas: Evita recoger setas en áreas cercanas a carreteras con tráfico intenso, vertederos o lugares que puedan estar contaminados por productos químicos.
• Temporada adecuada: Aprende cuándo es la temporada adecuada para recoger setas en Galicia. Las condiciones climáticas y la temperatura pueden afectar la producción de setas.
• Cesta adecuada: Usa una cesta de mimbre o una bolsa de malla para recolectar las setas. Esto permite que las esporas se dispersen mientras caminas, ayudando a la reproducción de las setas en la zona.
• No arranques las setas: Evita arrancar las setas del suelo, ya que esto puede dañar el micelio (la parte subterránea del hongo) y afectar la reproducción futura.
• Limpieza adecuada: Limpia las setas antes de llevarlas a casa. Retira la tierra suavemente con un cepillo o un paño húmedo. No laves las setas con agua, ya que esto puede afectar su sabor y textura.
• Consulta con expertos locales: Siempre es útil hablar con lugareños o expertos en micología para obtener consejos específicos sobre la recolección de setas en la región.

Recuerda que la seguridad es lo primero al recolectar setas. Si tienes alguna duda sobre la identificación de una seta, es mejor no consumirla y buscar la orientación de un experto en micología.