Una nueva 'filloeira', capaz de producir 800 filloas a la hora, será la protagonista del Entroido en Lestedo

La Asociación Cultural de Filloa de Lestedo estrena este sábado la primera edición de la Festa da Filloíña en el Entroido da Filloa, festividad en la que se podrá en funcionamiento una nueva 'filloeira', con capacidad para producir 800 unidades a la hora, financiada por la Diputación de A Coruña.

Esta mañana se ha puesto en marcha esta nueva máquina en el local social de Lestedo, en el municipio coruñés de Boqueixón, con la presencia del diputado provincial Blas García, el presidente de la Asociación Cultural da Filloa de Lestedo, Xosé Manuel Canabal, y el alcalde de Boqueixón, Manuel Fernández Munín.

La máquina tiene capacidad para producir 800 filloas por hora, multiplicando la capacidad de la anterior, además de poder trasladarse con mayor facilidad. La 'filloeira' será manejada durante la mañana de este sábado por los vecinos que integran la Asociación para preparar así el inicio de la Festa da Filloíña.

Estos vecinos han explicado a los integrantes de la comitiva oficial la forma de cocinar las "tradicionales" filloas de Lestedo: una explicación en la que no se hizo demasiado hincapié en el funcionamiento de la propia máquina, sino en el "saber hacer de las personas" y en el empleo de los "ingredientes de la zona", como el agua del Pico Sacro.

Blas García ha destacado el apoyo de la Diputación a "una de las fiestas de entroido con más tradición de la provincia" con una ayuda de Promoción Económica de 360.000 euros, que facilitó la adquisición de la 'filloeira'.

El presidente de la Asociación ha agradecido por su parte este apoyo que financió un 75% de la nueva máquina, e invitó a los representantes políticos a degustar las "exquisitas filloas", que serán las protagonistas en la tarde del sábado.
 

PROGRAMACIÓN DE LA FIESTA

La fiesta comenzará a las 17:30 con la actuación de varios grupos musicales de la zona, previos al pregón infnatil y a los 'atranques de xeneraliños', un enfrentamiento dialéctico por parejas en el que se hace burla de asuntos sociales de la actualidad.

Después del concurso de disfraces para niños, el campo de la fiesta de Lestedo cambiará a un público adulto con la música de la orquesta Finisterre y el grupo Origen, que darán paso al concurso de disfraces de adultos en el que se repartirán 750 euros en premios.