Un proyecto de la USC transforma el bagazo de Albariño en ingredientes para hacer frente a enfermedades animales

El proyecto de investigación NeoGiANT (The power of grape extracts: antimicrobial and antioxidant properties to prevent the use of antibiotics in farmed animals) ha desarrollado y validad planteamientos naturales innovadoras con propiedades antimicrobianas y antioxidantes dirigidas a enfermedades infecciosas animales empleando para ello un extracto del bagazo de uva Albariño.

Para conseguir este objetivo, informa la USC, se usó una técnica de extracción sostenible y patentada, valorizando los residuos de la producción de vinos blancos de alta calidad que aún conservan una importante carga de los compuestos bioactivos originalmente presentes en la uva.

La asamblea general final del proyecto NeoGiANT se celebra hasta el viernes en el Centro de Estudios Avanzados de la USC. A lo largo de tres días, las personas integrantes del proyecto exponen los logros conseguidos.

Este consorcio internacional del programa H2020 está coordinado por la catedrática de Química Analítica de la USC Marta Lores y está integrado por 20 socios de nueve países, de los cuales cuatro son instituciones de educación superior.

El equipo de la USC está formado por los investigadores Carmen García Jares, Trini de Miguel, Sandra Sánchez, Patricia Díaz, Roberto Bermúdez y Maribel Quiroga, junto con María Celeiro como gestora del proyecto. La ceremonia de clausura contará con la presencia de autoridades académicas de la USC y de representantes de la REA, Agencia Ejecutiva Europea de Investigación.

Entre los prototipos validados en este proyecto está la producción de 2.000 jeringas intramamarias para el tratamiento de la mastitis bovina, más de 1.500 kilos de pienso para la alimentación de lechones y la evaluación de su efecto en la diarrea post-destete, 600 kilos de pienso para alimentar 24.000 truchas arcoiris y diluyentes de semen para grandes granjas de esturión o reproducción porcina a grande escala. Esto supuso la transformación de más de 20 toneladas de orujo de uva Albariño en la producción de 15.000 litros de extractos en sus diferentes planteamientos.