queso

La quesería Queizuar, situada en Bama, Touro (A Coruña), ha estrenado una innovadora planta de biometano gestionada por Bioenergy Ibérica. Este proyecto pionero en el sector alimentario gallego convierte subproductos como lactosa y lodos de depuración en energía limpia, generando 3.000.000 kWh al año y evitando la emisión de más de 600 toneladas de CO2. 

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición  advierte que en el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con la toxiinfección por E. coli productora de shiga toxinas (calambres abdominales fuertes, que pueden progresar a una diarrea acuosa y sanguinolenta) se recomienda acudir a un centro de salud.

 

El Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024 acaba de anunciar sus finalistas. Entre ellos hay productos de las cuatro provincias gallegas, pero sobre todo de Lugo. 

El gobierno del municipio quesero persigue que la celebración sea catalogada de Interés Turístico Nacional por el 50 aniversario de la fiesta en 2025.

El presidente de la Diputación de Lugo, Darío Campos, y el alcalde de Pedrafita, José Luis Raposo, han participado este viernes en la XXXIII Feira do Queixo do Cebreiro, con la que colabora el organismo provincial.

Hubo expositores de las DOP de Tetilla, Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa y del Cebreiro.