Rafa Centeno y Miguel González se suman a otros nombres distinguidos como Manuel Costiña, Pepe Vieira o Lucía Freitas.
Lydia del Olmo (Valladolid, 1989) es, junto con el limiano Xosé Magalhaes, la persona al frente de la cocina de 'Ceibe', el restaurante ourensano condecorado la semana pasada con una Estrella Michelin.