​Raciones de merluza con anisakis en la escuela de la Armada en Ferrol

Merluza en mal estado. //Fuente: @Ciudadanos de Uniforme - Facebook

Integrantes de la Jefatura de Sanidad y el Servicio de Veterinaria de la Armada en Ferrol están realizando análisis de una de las muestras de las raciones de merluza servida el pasado martes, 18 de octubre, durante el almuerzo en la Escuela de Especialidades Antonio de Escaño, y que, según una denuncia realizada a través de las redes sociales, contenía abundante anisakis.

Por parte de la Armada, a través de un comunicado, se asegura que se están "siguiendo las medidas protocolarias establecidas para estos casos" por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Además, ha incidido en que la merluza, que "tras la manipulación inicial aparentaba fresca y de buena calidad, fue cocinada cumplimentando las recomendaciones" de esa misma agencia en lo relativo a la prevención de la anisokiosis.

Según alega la Armada, "hasta la fecha no se ha detectado ningún caso de impacto clínico, problemas digestivos, urticaria, anafilaxia, sugestivo de infestación por anisakis".

DENUNCIA EN LAS REDES SOCIALES

Fue a través del perfil de Facebook 'Ciudadanos de Uniforme' en donde se denunció esta situación, lo que ha motivado más de 190 comentarios de todo tipo, desde detractores de la comida servida en la escuela militar a otros que destacan la calidad de la misma.

Además, la denuncia aparece con el acompañamiento de varias fotografías supuestamente hechas a los menús servidos, y que fuentes consultadas por Europa Press estiman que el anisakis se encontraron en siete de los trescientas raciones servidas.

Asimismo, algunos de los alumnos han asegurado que las instantáneas podrían haber sido retocadas para magnificar la situación.