El Instituto Español de Oceanografía colabora en una nueva guía internacional para el control de las toxinas marinas

El Instituto Español de Oceanografía (IEO, CSIC) colabora en una guía internacional que acaba de ser elaborada y publicada de forma conjunta por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), la Comisión Oceanográfica Intergubernamental de la Unesco (COI-Unesco) y el Organismo Internacional de la Energía Atómica (IAEA, por sus siglas en inglés).

La guía 'Joint FAO/IOC-UNESCO/IAEA guidance on monitoring of algal toxins in bivalve molluscs' tiene como objetivo apoyar el desarrollo y armonización de métodos de muestreo, análisis y gestión para las zonas de producción y recolección, con el fin de determinar los niveles de toxinas en los moluscos bivalvos y la presencia de microalgas tóxicas en el medio marino. De este modo, se facilita el cumplimiento de los requisitos sanitarios y comerciales tanto de mercados nacionales como internacionales.

Según informa el IEO en un comunicado, el documento está concebido como una hoja de ruta para autoridades, laboratorios, organismos de control e instituciones regionales y nacionales, tanto para establecer e implementar programas de monitoreo y gestión de toxinas marinas y floraciones algales nocivas como para ampliar los programas existentes.

"Un aspecto relevante es la inclusión del monitoreo de microalgas, lo que permite anticiparse a los episodios de contaminación y mejorar la gestión del riesgo de contaminación por toxinas en los moluscos bivalvos destinados al consumo humano", explica.

"La globalización del mercado significa que los riesgos alimentarios ya no se limitan a los consumidores locales. Si bien los marcos internacionales de seguridad alimentaria existentes, como el Codex Alimentarius, proporcionan una orientación importante, no abordan específicamente la vigilancia y la gestión de las floraciones de algas y las ficotoxinas perjudiciales. Esta publicación contribuye a llenar este vacío, apoyándose en experiencias previas y actuales en materia de seguridad de los mariscos", agrega el IEO.

La nueva guía es el resultado de un intenso trabajo científico y técnico impulsado por el Panel Intergubernamental Conjunto de la COI-Unesco y la FAO sobre Proliferaciones de Algas Nocivas (IPHAB, por sus siglas en inglés) que, en los últimos años, identificó importantes carencias en las directrices internacionales para el seguimiento de algas tóxicas y biotoxinas marinas.

Para abordar esta necesidad, la FAO, la COI y la IAEA co-organizaron la Reunión de Expertos sobre Biotoxinas Marinas y Monitoreo de Proliferaciones de Algas Nocivas, que se celebró del 6 al 9 de octubre de 2025 en Roma (Italia), con la participación de un equipo multidisciplinar de doce expertos internacionales, entre los que se encontraba Begoña Ben-Gigirey, investigadora del Centro Oceanográfico de Vigo del IEO que es la vicepresidenta y delegada española del panel intergubernamental IPHAB.