huevos

La industria de la avicultura gallega vive un cambio notable  tras confirmarse la venta de una de sus firmas más emblemáticas. Avícola Tratante, compañía familiar con sede en Dozón (Pontevedra) y proveedora de referencia para cadenas como Froiz, ha sido adquirida por el conglomerado Hevo Group, que está mostrando mucho músculo financiero en una época marcada por precios disparados y necesidad de inversiones para cumplir unas normas de cuidado animal y unos gustos de los consumidores cada vez más exigentes.

La orden de poner en cuarentena a las aves de corral pesa sobre 40 municipios gallegos desde este lunes. 

La localidad gallega de Melide será el epicentro culinario de Galicia este fin de semana con la segunda edición de la Feria del Huevo Campero, organizada por 'El Huevo de la Abuela', un evento que fusiona retos extraordinarios, solidaridad y espectáculo gastronómico, buscando batir marcas mundiales en la elaboración del huevo frito y la tortilla con medidas nunca vistas.

La Xunta ha emitido declaración de impacto ambiental (DIA) favorable al proyecto de la empresa Granxa Campomayor para la construcción de una granja de cría de cerca de 130.000 gallinas en la parroquia de Santa María de Puxeda, en el ayuntamiento lucense de Palas de Rei.

Las empresas de todo el territorio nacional siguen con atención las demandas de Estados Unidos, donde tratan de incrementar las exportaciones de este producto marcado por la gripe aviar, lo que ha provocado su escasez en algunos países. Rodrigo García, director comercial de Campomayor, una de las empresas líderes en la comunidad gallega, explica a Galiciapress las consecuencias de esta crisis, que puede ser la antesala de un aprieto mayor si la gripe aviar se convirtiese en pandemia, con alertan algunas autoridades sanitarias.

Este fin de semana, la localidad coruñesa de Melide acogerá un evento singular: la preparación de la tortilla más grande del mundo. La hazaña, que se llevará a cabo el domingo 15 de septiembre, forma parte de la 1ª Feria del Huevo Campero. El actual record lo tienen unos vitorianos hace ya una década.

En la época estival, el incremento de comidas fuera de casa se traduce en un incremento de las intoxicaciones alimentarias. Las altas temperaturas, aliadas de los microorganismos dañinos, hacen que los alimentos sean propensos a la alteración de su estado natural.

El grupo señala que en la actualidad más de la mitad de los huevos de su marca cumplen ya este requisito.

Los controles localizaron en Cataluña 50 kilos procedentes de Países Bajos, de un lote que no llegó a usarse.

El Gobierno vasco inmoviliza una partida de 20.000 unidades de huevo líquido en una empresa que los compró en Francia.