Melide desafía al mundo con el huevo frito y la tortilla (sin cebolla) más grandes

Melide vuelve a apostar por la innovación gastronómica con la II Feria del Huevo Campero, convocando a visitantes y vecinos a dos jornadas (6 y 7 de septiembre) donde la cocina y la tradición local se dan la mano. Este año, la organización presenta como principal desafío preparar el sábado a mediodía el huevo frito más grande del mundo, una hazaña que buscará reunir a cientos de curiosos frente a una sartén de dos metros de diámetro.

El domingo, desde las once de la mañana, se repetirá el reto de la tortilla más grande del mundo, récord que Melide ya ostenta tras cocinar con 15.000 huevos en ediciones anteriores. La tortilla prevista para esta edición alcanzará los seis metros de diámetro, implicando uno de los mayores espectáculos culinarios al aire libre, con el crítico momento del volteo convirtiéndose en uno de los instantes más esperados.

La cita gastronómica, que busca repetir el entusiasmo del año pasado, incluye por primera vez la retransmisión de todo el evento a través de tres pantallas gigantes colocadas en el Cantón de San Roque. 

Durante la jornada del domingo, la feria conectará en directo con la deportista gallega Lydia Pérez, patrocinada por la misma empresa que organiza el evento, quien estará en Croacia preparándose para el Campeonato del Mundo de Lucha. Esta vinculación entre el mundo deportivo y la gastronomía refuerza el objetivo de promoción local y visibilización de talentos gallegos.

Coincidiendo con el emblemático volteo de la tortilla gigante, se recuperará el himno de Melide compuesto en 1991, en un acto que reunirá a los creadores de la letra y la música, Moncho Fraga y Fernando Arias respectivamente. Junto a parte de la corporación municipal de aquella época, rendirán homenaje a una tradición local que se actualiza con la participación de dos reconocidas voces gallegas, Irene Ruiz y Xoan Curros, quienes interpretarán el himno como dúo junto a los asistentes.

La feria tiene un marcado carácter solidario, con entradas anticipadas desde tres euros que dan derecho a raciones de tortilla y pan. La recaudación será destinada íntegramente a comedores sociales y entidades benéficas gallegas, reforzando el compromiso social de la organización.

Concurso y actividades para todos

El evento albergará también el popular concurso de tortillas, abierto todavía a la inscripción, con una bolsa de premios que suma 600 euros para las mejores elaboraciones realizadas en el propio recinto ferial. Este concurso comenzará el sábado a las seis de la tarde y, según fuentes consultadas, la inscripción se realiza por correo electrónico, garantizando imparcialidad y transparencia en la selección de participantes.

Además, la programación suma demostraciones en vivo de reconocidos chefs gallegos, talleres de cocina para distintos públicos, charlas divulgativas sobre el huevo campero y su importancia nutricional, presencia de foodtrucks y puestos de alimentación, junto con stands de artesanía local y actividades de entretenimiento familiar.

La Feria del Huevo Campero aspira a reunir a miles de personas, con el objetivo añadido de repartir más de 12.000 raciones de tortilla gigante, según datos de la pasada edición, en la que se alcanzó el récord Guinness gracias al esfuerzo de setenta cocineros que emplearon una sartén especial de ocho mil kilos y trabajaron durante cuatro horas para satisfacer a cinco mil asistentes.

En la edición anterior, Melide consiguió situarse en el mapa mundial de récords culinarios con la preparación de la tortilla de patata más grande, confeccionada sin cebolla y valorada por los asistentes por el “cariño” con el que se preparó y la espectacularidad del proceso, que incluyó el uso de maquinaria pesada para el volteo debido al tamaño descomunal de la sartén.