22 hospitalizados por salmonelosis en el festival Trasan Fest de Oza-Cesuras debido, posiblemente, a la tortilla

 Un brote de salmonelosis relacionado con un evento celebrado el pasado fin de semana en Oza-Cesuras ha generado ya 162 casos, según la información más reciente facilitada por el área sanitaria gallega. La cifra representa un notable aumento respecto a los 94 notificados el lunes. De los casos registrados, 22 personas han requerido hospitalización.

La salmonelosis es una enfermedad infecciosa causada por bacterias del género Salmonella, que afecta principalmente al aparato intestinal y se transmite a través del consumo de alimentos o agua contaminados. Es una de las infecciones alimentarias más comunes a nivel mundial, especialmente vinculada a productos como carne, huevos, leche y sus derivados mal cocinados o crudos, así como por la contaminación cruzada durante la manipulación de alimentos.

Algunos de los afectados han sido atendidos en centros médicos como el complejo hospitalario universitario de A Coruña (Chuac) y hospitales privados, entre ellos HM Hospitales, que este martes contabilizaba diez pacientes ingresados y uno más en urgencias, pendiente de valoración. Hasta el momento, se han confirmado tres infecciones por salmonela, aunque ninguno de los pacientes se encuentra en estado grave.

Para esclarecer el origen de la intoxicación alimentaria, la Dirección Xeral de Saúde Pública continúa con las investigaciones. Las autoridades han puesto en marcha encuestas epidemiológicas entre los asistentes al festival como parte del protocolo para rastrear la fuente del brote.

Pablo González Cacheiro, edil de la villa, apunta a uno de los puestos que había en el festival. “Todo apunta al puesto de tortillas, pero aún estamos esperando los resultados definitivos”, explicó el  político hoy. Eso sí, aclara que el resultado de los análisis todavía no es del todo concluyente. No se sabe si se produjo por  manipulación, los ingredientes o la conservación de los alimentos.

 A pesar de que la causa aún no se ha determinado de manera definitiva, los indicios recogidos hasta ahora apuntan a una contaminación bacteriana como responsable, con salmonela como principal sospechosa. 

La Consellería de Sanidade ha ratificado que el foco actual está en identificar con precisión cómo se produjo la propagación para evitar nuevos contagios y aplicar las medidas sanitarias correspondientes.

Los síntomas habituales de la salmonelosis incluyen diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas, vómitos, dolor de cabeza y, en ocasiones, sangre en las heces. Estos síntomas suelen aparecer entre 6 horas y 6 días después de la exposición y, en la mayoría de los casos, remiten en menos de una semana sin necesidad de tratamiento específico.

Las consecuencias de la salmonelosis suelen ser leves en personas sanas, pero en algunos casos puede provocar deshidratación grave, especialmente en niños pequeños, ancianos o personas con sistemas inmunitarios debilitados. En situaciones más graves, la infección puede diseminarse fuera del intestino y causar complicaciones sistémicas, como septicemia, que requieren atención médica urgente. Algunas variedades de Salmonella pueden causar fiebre tifoidea, una enfermedad potencialmente mortal .