menú

Las residencias del Consorcio Galego de Servizos de Igualdade e Benestar siguen llevándose malas notas en la evaluación de sus menús por parte de los usuarios. De esta forma, y a pesar de contar con cocinas propias, la comida que se sirve es comida de cátering para ser reconstituidos en hornos de las propias residencias. Además, las y los trabajadores de estos centros insisten en la necesidad de contratar más personal ante la acumulación de carga de trabajo.
 

Los chefs gallegos apuestan por menús con los ingredientes típicos de estas fechas para no fallar en las comidas y cenas que nos esperan.

El Centro Superior de Hostelería de Galicia ofrece un menú degustación elaborado por seis cocineros de prestigio con estos hongos como protagonistas.