retiro da costiña

Los bombones con Estrella Michelin más famosos de Galicia vuelven para luchar contra la esclerosis múltiple

El Retiro da Costiña recauda fondos con la venta de los ‘Costiña Chocolat’ para ayudar a la Asociación Compostelana de Esclerosis Múltiple. 

 

Manuel Costiña, chef con una estrella Michelín: "Un tomate recién recolectado puede ser el mejor caviar del mundo"

Manuel Costiña, reconocido chef con una estrella Michelín, recibe a Galiciapress en su restaurante 'Retiro da Costiña' de Santa Comba para enseñarnos de primera mano los secretos que rodean a su última creación los Costiña Chocolat.

​Ratatouille en Santa Comba

Es a la mesa, el lugar en el que todos nos igualamos sin importar nuestro origen, como dice Costiña, donde las sensaciones se desatan con el poder de teletransportarnos.

Costiña Chocolat: de distracción en el confinamiento a catapultar a su creador al éxito internacional

Manuel Costiña, reconocido chef con una estrella Michelín, recibe a Galiciapress en su restaurante 'Retiro da Costiña' de Santa Comba para enseñarnos de primera mano los secretos que rodean a su última creación los Costiña Chocolat. De una idea surgida durante el confinamiento, las rocas de chocolate son ahora uno de los sellos por los que la cocina de Costiña traspasa fronteras y a los que solo la crisis mundial de materias primas ha podido limitar su expansión.

​Casi 100 años de tradición, el secreto detrás de los mejores bombones del mundo made in Santa Comba

El resultado fue un producto que ahora es bandera de un restaurante aclamado por la crítica y por el que pasan famosos de la talla del presentador Roberto Vilar o los hermanos Torres, Sergio y Javier, cocineros de renombres y tal vez recomendados por la plataforma líder en reservas en Europa, 'ElTenedor', que tiene al Retiro da Costiña entre los 25 mejores de su ranking gracias a la valoración de sus comensales.


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