Santa Comba

El 'Costiña' se reinventa en su menú primavera-verano estrenando el sello Galicia Calidade

El chef gallego Manuel Costiña, tercera generación del restaurante de Santa Comba y poseedor de una Estrella Michelin, inicia la temporada de verano con nuevos retos en su menú.

 

Covid municipios: Bueu, Santa Comba y Melide están entre los que empeoran pese a la reducción artificial del cómputo

Pese a la rebaja artificial, aún hay municipios en rojo, lo que implica que desde un punto de vista semanal están teniendo más positivos esta semana más positivos que en la anterior.   Cuanto más oscuro ese rojo, más pronunciado es el empeoramiento semanal.

Espectacular incendio en una nave de aceites usados en Santa Comba deja una columna de humo de varios metros ​
Efectivos de extinción de incendios trabajan desde media mañana de este lunes para sofocar un incendio declarado en una nave de aceites usados en el municipio de Santa Comba (A Coruña).



Manuel Costiña, chef con una estrella Michelín: "Un tomate recién recolectado puede ser el mejor caviar del mundo"

Manuel Costiña, reconocido chef con una estrella Michelín, recibe a Galiciapress en su restaurante 'Retiro da Costiña' de Santa Comba para enseñarnos de primera mano los secretos que rodean a su última creación los Costiña Chocolat.

Costiña Chocolat: de distracción en el confinamiento a catapultar a su creador al éxito internacional

Manuel Costiña, reconocido chef con una estrella Michelín, recibe a Galiciapress en su restaurante 'Retiro da Costiña' de Santa Comba para enseñarnos de primera mano los secretos que rodean a su última creación los Costiña Chocolat. De una idea surgida durante el confinamiento, las rocas de chocolate son ahora uno de los sellos por los que la cocina de Costiña traspasa fronteras y a los que solo la crisis mundial de materias primas ha podido limitar su expansión.

​Ratatouille en Santa Comba

Es a la mesa, el lugar en el que todos nos igualamos sin importar nuestro origen, como dice Costiña, donde las sensaciones se desatan con el poder de teletransportarnos.

​Casi 100 años de tradición, el secreto detrás de los mejores bombones del mundo made in Santa Comba

El resultado fue un producto que ahora es bandera de un restaurante aclamado por la crítica y por el que pasan famosos de la talla del presentador Roberto Vilar o los hermanos Torres, Sergio y Javier, cocineros de renombres y tal vez recomendados por la plataforma líder en reservas en Europa, 'ElTenedor', que tiene al Retiro da Costiña entre los 25 mejores de su ranking gracias a la valoración de sus comensales.

Los mejores bombones del mundo no son belgas, sino de Santa Comba y con estrella Michelin

Por suerte para aquellos a los que Santa Comba no les queda cerca, los bombones de Manuel García pueden disfrutarse sin acudir al Retiro da Costiña que con sus 75 años de vida figura en la Guía Michelin como uno de esos lugares que no escapan a los gourmets.

Denuncian un nuevo episodio de prospecciones mineras "ilegales" en Coristanco y Santa Comba
Sindicato Labrego Galego y colectivos vecinales y ecologistas han denunciado la realización de prospecciones mineras "ilegales" en los ayuntamientos coruñeses de Coristanco y Santa Comba.
Dos accidentes de tractor este fin de semana cuestan la vida a dos personas en Santa Comba y Vila de Cruces
Un hombre de unos 70 años ha muerto este domingo en Santa Comba (A Coruña) en el que ha sido el segundo accidente de tractor ocurrido en Galicia este fin de semana.
El PSOE y el PP se unen para desalojar de la alcaldía de Santa Comba a Barbeira (CxG) y elegir a María Pose
La popular María Pose ha sido investida este martes como regidora de Santa Comba al prosperar la moción de censura presentada por el PP, con el apoyo de dos ediles del PSOE, contra el único edil de Compromiso por Galicia, el ya exalcalde del municipio, David Barbeira.
Restricciones para Ourense, Santiago, Santa Comba, Carballo y A Laracha y fin de ellas en Abegondo, Bergondo, Carral y Sada
El Gobierno gallego ha decidido extender las restricciones sanitarias debido al incremento de casos y los brotes de COVID-19 detectados en el territorio. En concreto, se extenderán estas medidas de contención, hasta ahora aplicadas en A Coruña y Lugo, a los municipios de Ourense, Santiago, Santa Comba, Carballo y A Laracha.
Detectan brotes de coronavirus en Muros y Santa Comba con ocho y siete afectados respectivamente
Un nuevo brote se encuentra activo en Muros (A Coruña) con ocho afectados, mientras en el municipio coruñés de Santa Comba hay otro de siete miembros de una familia, según informa este sábado el área sanitaria de Santiago y Barbanza.
Borracho amenaza a la Guardia Civil de Santa Comba y se da a la fuga en un control de carretera en plena cuarentena
La Guardia Civil de Santa Comba (A Coruña) y el Equipo de Atestados de Corcubión han procedido a la detención de un conductor que insultó y amenazó a las patrullas después de que le dieran el alto para comprobar si realizaba un desplazamiento ilícito en el marco del estado de alarma. Obtuvo resultado positivo en la prueba de alcoholemia a la que fue sometido tras una persecución.
Positivo por coronavirus se salta la cuarentena para acudir a un velatorio y obliga a desalojar a todo el tanatorio de Camariñas
Un tanatorio de Camariñas tuvo que ser desalojado este miércoles después de que una mujer, positivo en COVID-19, se saltase la cuarentena para acudir a un velatorio que se estaba celebrando en el inmueble.
Investigan el robo de corriente de dos viviendas y se encuentran 13 kilos de marihuana ​
La Guardia Civil del Puesto de Santa Comba ha detenido a dos individuos como presuntos autores de un delito contra la salud pública y otro de defraudación de fluido eléctrico, después de que los agentes localizasen una plantación de marihuana cuando investigaban la sustracción de corriente.



Flor gallega única en el mundo y en peligro de extinción amenazada por "megaparque" eólico

Actualmente está muy amenazada por la reducción y fragmentación de sus hábitats como consecuencia de la concentración parcelaria llevada a cabo en la zona, aprovechada sobre todo para el cultivo de eucalipto, y el emplazamiento de turbinas eólicas", detalla  el naturalista Suso Sanmartín, que también se pregunta porqué "sorprendentemente, no existe ninguna medida de protección específica para ella". "Una joya de la botánica gallega" en la descripción de la foto en twitter de Flora de GaliciaYa hace un año la mayor asociación ecologista del país alertó del impacto de los parques.

La Xunta suprime siete escuelas, incluída una en Vigo, y 67 unidades educativas para el próximo curso

La EEI de Neaño, en Cabana, pasa a ser parte de la CRA Nosa Señora do Faro de Ponteceso.Tras la revisión final de las matrículas, el único centro que se cita como de nueva creación es el CEIP de Negueira de Muñiz, en Lugo.

Aparatoso accidente con un herido al volcar un camión con madera de eucalipto

Espectacular accidente de tráfico este lunes por la mañana en una carretera nacional. Un camión de los que transporta troncos de eucalipto volcó llevándose por delante una pickup, hiriendo gravemente al conductor del otro vehículo.


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