GASTRONOMIA

​Novedades en la 43 Festa do Queixo

La Festa do Queixo de Arzúa, una de las primeras grandes citas del calendario de fiestas gallego, llega su 43 edición. Y lo hace con nombres importantes en el cartel, como Ilegales, Sidonie y Rosa Cendrón, entre otros. Será este fin de semana, entre el 2 y el 4 de marzo.

​“Más de 90 puestos de trabajo” en un nuevo mercado gastronómico gallego

Los promotores del nuevo Mercado Gastronómico de Boanerges, los hermanos Pedro y José Ramón Acevedo, anuncian una inversión de de 2,5 millones de euros. El espacio de restauración planea tener de 1.000 m2 y 17 puestos de productores locales de alta gama y “generará más de 90 puestos de trabajo directos”.

​Los eventos gastronómicos darán cabida a actividades que fomentan el reciclaje

La Xunta promoverá la campaña 'Separar con xeito' en 350 ferias y eventos.

Galicia se considera la comunidad autónoma con mayor atractivo gastronómico

Encabeza el ránking de acuerdo al II Estudio de la demanda de turismo gastronómico en España elaborado por la consultora especializada Dinamiza

Sanidade inmoviliza 300 kilos de carne de potro de una fiesta gastronómica

Los responsables pudieron acreditar el correcto almacenamiento, manipulación y despiece de las carnes frescas.

"En poco más de hora y media", 3.500 raciones de pimientos de Herbón

Esta edición de la Festa do Pemento de Herbón se ha convertido en "la más exitosa de su historia reciente", con 800 kilos de pimientos degustados.

​El pulpo vuelve a las nasas

Arranca este lunes la campaña extractiva en toda Galicia, de momento sin fecha anunciada para el inicio de la nueva veda.

​Casi 50 empresas gallegas estarán presentes en el Salón Gourmets de Madrid

Está considerado el certamen profesional "de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa".

​El Fórum Gastronómico de A Coruña clausura su edición "más exitosa"

Destaca el incremento de la asistencia entre el público profesional e internacional

​Ciencia y cocina se unen en favor de las legumbres

El CSIS inicia en Galicia una ronda de actos en librerías en torno al libro 'Las legumbres'. En su presentación en Pontevedra participará el chef Pepe Solla.

​El lacón con grelos tomará A Coruña a final de febrero

La ciudad celebrará sus segundas jornadas gastronómicas con ese plato como protagonista. Participan 32 establecimientos y se impartirán talleres para niños y adultos.

​"Hay cosas que si no están en la mesa, parece que no es Navidad"

Los chefs gallegos apuestan por menús con los ingredientes típicos de estas fechas para no fallar en las comidas y cenas que nos esperan.

Maridaxe entre viño e arte da man do ciclo 'Enocións by Ribeiro'

O ciclo de unión entre Ribeiro e arte celebra dúas sesións este martes e mércores con convidados como Pepe Solla, Adrián Costa ou Lucía Regueiro. 

Las setas buscan su sitio en la cocina del otoño

El Centro Superior de Hostelería de Galicia ofrece un menú degustación elaborado por seis cocineros de prestigio con estos hongos como protagonistas.

​El vino, protagonista de las fiestas gastronómicas

La Xunta señala a los viticultores como los "artífices" de los "éxitos" de los vinos gallegos en el exterior.

​Al turista se le conquista por el estómago

Con 800 kilos de sardinas asadas, pan de maíz y vino, Sanxenxo dedica un día de sus fiestas a seducir a los paladares.

​El pulpo a la gallega, una de 'Las 7 Maravillas Gastronómicas' de España

Las papas arrugadas de Canarias, el jamón ibérico, la paella y la tortilla de patatas son los únicos platos que destacan por encima de la ‘delicatessen’ gallega.

O Carballiño supera o seu propio récord da tapa de polbo máis grande

Prepararon máis de 750 quilos e serviron unhas 2.000 racións. 25 cociñeiros encargáronse de que quedase saboroso.

O polbo á feira compite por se converter en 'marabilla gastronómica'

Unha iniciativa pretende propoñer á Unesco sete pratos típicos das rexións españolas para que sexan Patrimonio Inmaterial da Humanidade.

​Dúas tortillas galegas, entre as preferidas do 'comidista'

Trátase da que sirven en 'La Tita' de Santiago e no meson 'O Pote' de Betanzos


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