GASTRONOMIA

La nueva edición incorpora a chefs con hasta tres estrellas a su constelación de gigantes de la cocina.

Los días 27 y 28 de febrero, así como el 1 de marzo, la capital quesera celebra su fiesta mayor.

El concurso gastronómico arranca este jueves y se prolongará hasta el 8 de marzo su edición número 17.

La localidad pontevedresa de Arbo se prepara para su cita más emblemática con una oferta cultural reforzada. Durante la celebración de la LXVI Festa da Lamprea, el consistorio facilitará el acceso gratuito a su centro de interpretación para dar a conocer el legado milenario de este animal y la excelencia de sus vinos.

The Rapants, Sanguijuelas del Guadiana, Ortiga o Kike Varela han sido algunas de las solicitudes para el 51 aniversario del evento.

Rafa Centeno y Miguel González se suman a otros nombres distinguidos como Manuel Costiña, Pepe Vieira o Lucía Freitas.

Marlena, Christina Rosenvinge, Zahara y La Habitación Roja son los grupos que protagonizan esta nueva edición.

La localidad gallega celebra la II Feria del Huevo Campero con un espectáculo culinario que reúne a cientos de personas y recauda fondos para causas solidarias.

El festival gastronómico itinerante estará en Vigo hasta el próximo 7 de septiembre.

El festival gastronómico abrió sus puertas en la ciudad herculina, donde estará hasta este domingo antes de saltar a Vigo.

La celebración, que cumple tres décadas, es la antesala a la LXVI Festa da Lamprea de Arbo que se celebrará en abril.

Rueda se ha sumado a la celebración de esta cita declara Festa de Interese Turístico Galego, que en cada edición reúne a miles de personas alrededor de la cocina tradicional y la cultura popular.

El de Portas es un evento que no ha dejado de crecer en los últimos años y que promete mantener la línea ascendente en sus próximas ediciones.

La Semana Santa en Galicia no solo es un periodo de fervor religioso y celebraciones populares, sino también una ocasión para reencontrarse con una de las cocinas más ricas y variadas de España. Durante estos días, la tradición católica de abstenerse de carne los viernes y la influencia de la tierra y el mar gallegos se reflejan en una serie de platos emblemáticos que han pasado de generación en generación

Este dulce tradicional, que evoca la esencia de la Semana Santa, se reinventa en las cafeterías y pastelerías de El Corte Inglés con nuevas variedades que combinan tradición y modernidad.

El alcalde Horacio Gil destaca la importancia de esta fiesta para el municipio: “La Festa da Lamprea es sin duda el alma de nuestro pueblo”

El certamen reunirá en el restaurante Árbore da Veira a chefs y sumilleres de prestigio para competir por un puesto en la final de Barcelona.

La LXV Edición de la Festa da Lamprea convertirá a Arbo en la 'Capital Mundial de la Lamprea' un año más.

La última edición del festival arzuano superó todos los registros e invita a pensar en que el año que viene irá a más.

El cocinero Áxel Smyth (Santiago de Compostela, 1991) es el nombre propio de la alta cocina nacional en estos momentos. Los teléfonos del restaurante Simpar están al rojo con llamadas de comensales deseosos de probar la mejor croqueta de España o los mejores callos del mundo, que llevan la firma del Cocinero Revelación, condecorado por el jurado de Madrid Fusión, que ya presume de una Estrella Michelin pese a que su local lleva poco más de un año y medio abierto en la capital gallega. Smyth atiende a Galiciapress para hablar de la lluvia de reconocimientos que han catapultado a su local, la importancia del equipo que lo acompaña y de los desafíos que supone cocinar en una plaza como la compostelana, donde pesa mucho la etiqueta de que la buena cocina gallega sale prácticamente gratis.